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对于四川边茶的先容

来源:未知 作者:606tea.cn 人气: 发布时间:2018-03-30
摘要:四川边茶分南路边茶和西路边茶两类, 西路边茶的毛茶光彩枯黄,是压抑茯砖和方包茶的质料,南路边茶是压抑砖茶和金尖茶的质料,上面就对于四川边茶做一先容。 四川边茶临盆历史悠久,宋朝以来历朝官府履行茶马法,明朝(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等
 
  四川边茶分南路边茶和西路边茶两类, 西路边茶的毛茶光彩枯黄,是压抑“茯砖”和“方包茶”的质料,南路边茶是压抑砖茶和金尖茶的质料,上面就对于四川边茶做一先容。
 
  四川边茶临盆历史悠久,宋朝以来历朝官府履行“茶马法”,明朝(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地设立治理茶马互换的“茶马司”。清代乾隆期间,划定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏,称南路边茶;而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶专销川东南松潘、理县等地,称“西路边茶”。
 
  南路边茶是采割茶树枝叶颠末加工而制成。南路边茶的鲜叶质料较粗老,可手采也可刀割,手采老叶或昔时枝叶;刀割当季或昔时成熟新梢枝叶。南路边茶因加工办法分歧,有毛庄茶和做庄茶之分。采割上去的鲜枝叶,达成后未经茶揉而间接枯燥的,称“毛庄茶”。采割上去的枝叶,达成后,还要颠末扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再停止枯燥的,称“做庄茶”。制成的做庄茶分4级8等,茶叶粗老含有部门茶梗,叶张卷折成条,光彩棕褐如猪肝色,内质香气纯粹,有老茶香,味道温和,汤色黄红豁亮,叶底棕褐粗老。毛庄茶也称金玉茶,叶质粗老不可条,都是摊片,光彩枯黄,内质不如做庄茶。南路边茶是压抑“康砖”和“金尖”的质料。
 
  西路边茶的鲜叶原科比南路边茶更粗老,采割昔时或1-2年生茶树枝叶,达成后晒干便可。西路边茶毛茶光彩枯黄,是压抑“茯砖”和“方包茶”的质料,制作茯砖的质料茶含梗量约20%阁下,而制作方包茶的质料茶更粗老,含梗量达60%阁下。
 
  以上便是对于四川边茶的先容,盼望对人人了这一常识有所赞助。
 
责任编辑:606tea.cn

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