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庐山云雾茶的来历介绍及功效

来源:未知 作者:Www.606tea.cn 人气: 发布时间:2018-02-23
摘要:庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法,此诗就阐明庐山云雾茶的营养价值也是很高的常饮庐山云雾茶可以延年益寿成效之一。详细咱们来看看常饮庐山云雾茶对身心健康起到的效果。
  庐山云雾茶,归于绿茶。因产自我国江西的庐山而得名。庐山云雾茶因为常年饱尝庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,然后构成其共同的醇香质量:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

  庐山云雾茶产于江西省庐山。这儿北临长江,南映鄱阳湖,滨江襟湖,青山巍峨,名胜古迹遍及山中,景色十分美丽。唐代著名诗人有诗云:“庐山俊美南斗傍,屏风九叠云锦张”,“庐山东南五老峰,青山削出金芙蓉“,把“横看成岭侧成峰,远近凹凸各不同”,的庐山,刻画得引人入胜。庐山的确是“匡庐奇秀甲天下。”

  据《庐山志》记载,东汉时,释教传入我国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣集合。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为释教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上寓居三十余年,集合僧徒,教学梵学,在山中开展种茶。唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易,曾往庐山峰挖药种茶,并写下了诗歌:“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为工业,野麋林鹳是交游”。庐山到宋朝已有洪州鹤岭茶,洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时尽管未明确地见到云雾茶的呈现,但从北宋诗人黄庭坚的诗中,隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴,硙霏霏雪不如”,阐明磨中碾成粉未的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代,庐山云雾茶名称已呈现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年前史了。

  本世纪50年代以来,庐山云雾茶得到了迅速开展,陈旧的茶山,日新月异。现有茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其间尤以五老峰与汉阳峰之间,因整天云雾不散,茶叶质量最好。

  跟着前史的行进和开展,庐山云雾茶制作方法,不断改进。鲜叶质料以一芽一叶初展为规范,长度为3厘米左右。制作方法:

  1.鲜叶采摘:4月底或5月初挖掘,以一芽一叶初展为规范,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开端炒制。

  2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。首要方法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气发出,茶香泄漏,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时刻约6~7分钟。

  3.抖散:为了及时发出水分、降低叶温、避免叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色碧绿、净度进步。

  4.揉捻:一般用双手反转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

  5.初干:揉捻叶放在锅中通过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

  6.搓条:是进一步紧结外形发出部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力恰当,重复搓条,直到条索开端紧结、白毫略为暴露、含水量削减到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时刻10~15分钟。

  7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫暴露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,使用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时刻约10分钟。

  8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量削减到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量削减碎断。干茶起锅后经恰当摊放,通过筛切割末即可。

  庐山云雾茶因为于质量优秀,深受国内外消费者喜欢。现除供给国内的庐山,九江、南昌、山东、上海、北京、武汉等省市以及港澳台等地区外,自1971年开端,还运销日本、德国、南朝鲜、美国、英国等国,深受各地的好评。

庐山云雾茶成效一

庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自在的清除剂,它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮可以起到推迟变老效果。

庐山云雾茶成效二

可以使人振奋精神消除疲惫,有增强思维和回忆才能,促进推陈出新。还能下降脂肪协助肠胃消化。夏日饮云雾茶还能防暑降温。

庐山云雾茶成效三

庐山云雾茶能影响肾有利尿解乏效果。能扫除尿液中的过量乳酸,进步肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的带留时刻。增强抗坏血病也是享誉海内外。
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