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白茶

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大名鼎鼎的白茶之王

来源:未知 作者:606tea.cn 人气: 发布时间:2018-03-05
摘要:【产地】福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶,白牡丹茶身披白羽毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类,它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开,故名白牡丹。 【特征】白牡丹茶两叶抱一芽,叶态天然,色泽深灰深或暗青
【产地】福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶,白牡丹茶身披白羽毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类,它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开,故名白牡丹。
【特征】白牡丹茶两叶抱一芽,叶态天然,色泽深灰深或暗青苔色,叶张肥嫩,呈叶连枝。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。
【工艺】白牡丹茶的制作不经炒揉,只要萎凋及焙干两道工序,但工艺不易把握。白牡丹茶 精制工艺比较简单,用手艺拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。白牡丹茶的烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,缺乏则香味平平。
【成效】白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,润肺清热的成效,常当药用。
【根由】白牡丹茶在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,白牡丹茶原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开端产制白牡丹茶,成为白牡丹茶主产区,60年代初,松溪县曾一度盛产。现在白牡丹茶产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。制作白牡丹茶的质料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时选用少数水仙种类茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶别离称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。 
责任编辑:606tea.cn

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