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福鼎白茶与政和白茶哪个历史更悠久

来源:未知 作者:606tea.cn 人气: 发布时间:2018-03-06
摘要:白茶,目前产区首要在福建省(台湾也有少数出产)政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵崎岖,常年气候温文,雨量充分。山地以红黄壤为主,首要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优秀茶树品种。白茶因选用鲜叶质料不同和工艺不同,出产出的白茶可分为:
     白茶,目前产区首要在福建省(台湾也有少数出产)政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵崎岖,常年气候温文,雨量充分。山地以红黄壤为主,首要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优秀茶树品种。白茶因选用鲜叶质料不同和工艺不同,出产出的白茶可分为:白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉五种。
 茶界权威张天福在《福建茶史考》说:白茶由福鼎创制,其时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山,陈旧茶名绿雪芽约在1857年加以繁衍后,于1865年开端以大白茶芽制成银针,便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。
    政和县可能在12世纪就有大白茶品种的发现。《宣和北苑贡茶录》记载:“白茶,政和二年(1112年)造”。政和其时属建州北苑(今闽北建瓯市东部),并且以产白茶知名,朝廷以政和年号赐县名。但政和铁山的大白茶是否属此规模,有待进一步考证。约在1880年铁山大白茶加以繁衍后,于1889年开端制银针,至1922年才制作白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉(今属建阳),何时开端尚待考证,似在福鼎制白茶之后与政和制白茶之前。至于水吉采制的另一品种水仙白,是近几十年(二十世纪初期)的事。
    可以说,白茶制作前史先由福鼎开端,今后转到水吉,再传到政和。以制茶品种说,先有小白,后有大白,再有水仙白。
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